因為一次做起來的湯種還不少 所以就用來做麵包
有一陣子沒做蔥花麵包了 突然好想吃它
而且蔥花對我來說有不一樣的感情
它可是我第一次做麵包時的主角呢
這次的蔥花餡還加了全蛋液
吃起來也沒有什麼不同 不過好像沒加蛋液的蔥花餡比較香呢
在麵包出爐後我還在表面灑上一些紅椒粉唷~
另外 我還做了香蒜麵包
這次和以往不同的是 香蒜醬是我自己做的唷
切了幾顆大蒜後拌入無鹽奶油 再加鹽巴調味(隨自己口味)
我還拌入了小磨坊的洋香菜葉
果然比市售的香蒜醬香多了呢
連靜置在一旁時都聞得到那濃濃的香蒜味
尤其在烘烤時的味道更是傳遍了我家每一個角落
我想以後我都要自己製作香蒜醬了
雖然把蒜頭切末要搞很久 不過味道真的棒多了
湯種麵包的口感果然比較軟
在揉麵糰時我就一直覺得麵糰好柔軟 不過卻比較黏手 較難操作
所以要用黏手來換柔軟 我覺得是值得的!
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