我的吃喝玩樂園

最近一直在想做泡芙　不過似乎發了懶病　遲遲沒有動工

今天總算提起勁開工了　不但又再度做牛奶棒　還做了這個泡芙

下午替小朋友上課時還教了他們做雞蛋布丁

一碰到烤箱就搞了7個小時　做了一堆東西......

泡芙其實也沒有想像中的難　只要照著步驟慢慢做似乎就一定成功

而泡芙成功與失敗的關鍵點就在烘烤後泡芙殼是否會澎起來

原本我一度是抱持著應該會失敗的態度

因為我沒有擠泡芙用的擠花嘴　所以我用的是擠出來會有紋路的擠花嘴

想說應該是會毀掉　也慶幸有把食譜上的量減半　連內餡也不打算做了～

但還好烤完後沒有影響　我也覺得它澎得很漂亮呢

只是我的泡芙外表長得和別人不太一樣就是了.....

在泡芙殼”納涼”的同時我就趕緊做了卡士達甜奶油醬（本來已經放棄所以沒做）

既然泡芙殼已經上得了臺面　那麼奶油醬一定也得好好做啦

也是照著食譜一步驟一步驟仔細的做　就成功嘍

裝進擠花袋中一個一個擠進泡芙殼裡去　還蠻好操作的

雖然也可以把泡芙切半然後再擠上奶油　不過我想試的是擠進殼裡去

先用牙籤在底部挖一個小小的洞　再用洞口最小的擠花嘴塞進洞裡擠奶油

底部就會有一個個的小洞　動作不要太大力　不然洞口會很大唷

然後　就大功告成啦　我試吃了一個　不會太甜膩且內餡又豐富

不過我在擠奶油時一直感覺不出我到底擠進了多少　全憑感覺操作

還好只有其中一個的奶油不夠多　其他的都算”豐滿”～

下次我要再試著烤久一點　看看泡芙殼會不會更脆一些