我的吃喝玩樂園

我一直都很喜歡吃銅鑼燒　所以想試試看到底是簡單還是難

突然的心血來潮　大致研究了一下作法後就馬上動手

果然一點都不難　比較容易出錯的地方是塑形

因為是第一次操作　所以就......一點都不圓

不過一回生二回熟嘛　總是要多做幾次才會漂亮呀（安慰自己）

家中沒有紅豆餡（我最喜歡紅豆口味的）　所以跟食譜一樣夾入草莓醬

不過內餡已經不是重點　因為外皮竟然出乎我意料的Q呀

怎麼會那麼Q呢？　真的好好吃耶　我一度以會全被我丟入垃圾桶的

況且我完全不費吹灰之力　它一下子就做好了（雖然真的一點都不圓...）

唯一要特別注意的地方就是鍋子溫度的穩定　要開小小火慢慢煎～

雖然很好吃　但我還是覺得它不漂亮

下次試試做薄一點　再仔細的翻面　更小心的照顧

我想一定會讓它長得漂亮一點的～

銅鑼燒～（4個）

材料：低筋麵粉50g．蛋50g．牛奶20g．細砂糖25g．蜂蜜1小匙．蘇打粉1/4匙

作法～

1.牛奶先加熱至37度c

2.蛋打散後加入糖＆蜂蜜拌勻

3.再加入過篩的低筋麵粉＆蘇打粉及牛奶拌勻成麵糊

4.用平底不沾鍋,不用加油,倒入麵糊擴散為小圓片（直徑約8cm）

5.以小火煎一分鐘,等麵糊起泡泡時即翻面,再煎1~2分鐘即可取出放涼