前陣子的晚上還真是忙錄 因為又逢學生期末考 所以又得加班替他們做複習
現在開始會好一點了 可以暫時過過朝九晚五的生活（僅二個月）
不過我說最近這天氣未免也太熱了吧
天天頭頂都有一顆好炎熱的太陽
星期六（也就是昨天） 因為學生要補過年彈性放假的課 所以我也要上班
中午我在路邊的溫度表上看到是39度耶 沒想到來接孩子的家長告訴我她看到42度
我的媽呀 這樣我一步也不想踏出教室的門～
前幾天 我在下班後若還有體力時 會到頂好超市去晃晃 買些隔天想煮來吃的東西
雖然我也很想去市場逛 不過那跟我的時間不是很配合 所以我只能逛頂好或是大潤發
這篇要說的是肉類的料理 一般的炒青菜沒有看頭 我就不po了
前陣子買了塊五花肉 本來想用來滷 不過當時家中缺少冰糖
只好把它用醬油．蒜頭．些許米酒．香油．一點點糖加在一起醃一醃
等了3個小時後我便把它放進烤箱裡烤 再取出切片 還真是香噴噴呢
最近因為天氣很熱 所以晚餐都只想吃點簡單的東西 又方便處理
再說我下班回家都八點了 要煮澎湃的一餐可能要搞到十點吧 我想～
好在媽媽有替我醃了一些肉片 我就把肉片煎一煎 再煎個荷包蛋
然後烤兩片土司 抹些沙拉醬在土司上 把以上全都組合在一起即可
這樣可是可以讓我吃到很飽的呢 雖然它看起來像是早餐～
我不得不說我媽醃的肉片未免也太好吃了吧
而且我喜歡那有厚度的肉片
其實是因為我前陣子在說已經很久沒有烤肉的事 所以媽媽才幫我醃了一盒肉片
以解我想烤肉卻沒有機會烤之苦呀 再說煎肉片可是比烤肉輕鬆又容易許多
接著 我又跟我們學校的阿姨學了道超簡單的料理～馬鈴薯燉絞肉
還真的是簡單又好吃呢 準備的食材有馬鈴薯和豬絞肉以及切碎的蒜頭
調味料有醬油（2匙）．鹽（一點點）．蠔油（1匙）
把以上食材和調味料加在一起拌一拌 再加一點點玉米粉拌勻
入電鍋蒸即可（外杯水倒3杯） 因為我比較愛吃軟一點的馬鈴薯 所以蒸比較久
然後我有再讓它燜一會兒（約十五分鐘） 一打開就香噴噴啦～
另外還煮了一道我愛吃的雞胸肉料理～雞肉丁炒玉米粒
不知道為什麼我就是很喜歡吃雞胸肉 去超市買肉時都很愛看雞肉是否有在特價
這次在頂好看到特價35元的雞胸肉馬上買回家 再趕緊煮來吃（會特價都是保存期快到了）
不過雞胸肉好吃就在於是否醃過 有醃過口感真的是超棒的
我把它和玉米粒一起炒來吃 還真是好好吃呢
肉類料理結束 現在要來把我這次炒的沙茶肉絲炒麵做個記錄了
食材部分是媽媽提供（因為媽媽買了一大堆東西讓我回家煮）
而烹煮方式是由佳樺提供 雖然我原本算是會 但在炒之前還是打電話向她做了些確認
畢竟她炒麵的次數應該有超過100次了吧～ 我從小吃到大呢～
我還記得以前每次肚子餓時 她總是炒麵 而我總是炒飯.........
要準備的食材有：肉絲（醃過的）．乾香菇．空心菜．油麵
調味料為：牛頭牌沙茶醬．醬油．鹽
首先先把香菇丟入油鍋裡炒至香味傳出 再把肉絲也加入炒微熟
加入開水 再加入所有的調味料 這是為了讓等會的麵有湯汁（我喜歡有湯汁的炒麵）
待水滾了後就可以將油麵倒入翻炒 並且慢慢吸收湯汁
接著就可以再把空心菜倒入一起翻炒
炒個幾下讓菜熟了後就可以嘍
一盤好吃的沙茶肉絲炒麵就這麼出爐啦～
簡單的炒麵也是可以吃得飽飽的啦～
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