我的吃喝玩樂園

這兩天都回娘家去吃飯　媽媽煮的都是我們愛吃的東西

畢竟媽媽的手藝是我們從小吃到大　那種味道是在外面怎麼吃都吃不到的

現在我也有一個屬於自己的廚房　所以要慢慢的把媽媽的家常菜慢慢學回家

所以現在就邊看媽媽做菜邊把過成記錄下來並且”拍照存證”

然後趕緊再po到我的部落格裡　也順便做法都記錄下來　

等我有空時就可以來好好的胡搞瞎搞一番了～

今天要記錄下的食譜是--粉蒸五花肉（也可以是粉蒸排骨）

首先　要先將五花肉切塊醃過　醃料有鹽巴．糖．酒．醬油．蒜頭

我想份量應該都是要自行拿捏的吧　媽媽們煮菜沒在像我們這種新手一樣用量匙的

醃的時間約為3~5小時左右（其實應該可以自行決定,端看醃得是否入味）

待肉塊醃入味後就可以拿出粉蒸肉必備的蒸肉粉　也要備好大同電鍋一臺

然後拿出一顆馬鈴薯切塊　平鋪在盤子底下（據說是可以吸取多餘的油份）

然後就開始把已經醃入味的五花肉塊一塊一塊的沾裹蒸肉粉

再一邊鋪放在馬鈴薯片上

把盤子整個填滿即可（肉塊有重疊也沒關係）

接著就要在電鍋裡加入兩杯水　再放入一個碗（碗裡也要裝半碗水）

就可以把已經沾好蒸肉粉的肉塊盤放進電鍋內蒸了

全程下來約蒸兩個小時（加上悶的時間）完工

然後香噴噴到不行的粉蒸肉就出爐啦

看起來沒有難倒我的地方　改天找個時間和機會來試做看看　希望也能這麼順利嘍！

接下來要同場加映一道我不知道國語要怎麼說的涼拌料理

不過也是一道大家都說好好吃的東西　照道涼拌料理的味道好香

一打開冰箱味道都撲鼻而來　可惜我不是很敢吃　因為這蚌殼裡的肉是生的

不曉得大家知不知道這個東西其實是用生的蚌殼去醃的？