雖然最近的天氣仍處於我不想碰烤箱的那種熱度
但一年一度的中秋節還是要動手做一下好吃的鳳梨酥啦
我自己很愛吃鳳梨穌 與其買市售的真的不如自己做來的好
再說還可以順便敦親睦鄰一番 再怎麼熱我都捲起衣袖拼了（夏天哪來的衣袖？）
其實自己做的鳳梨酥除了較健康外 不管是甜度或是衛生程度都可以自己把關
這樣吃起來總是可以安心許多（雖然吃市售的也沒在怕啦）
鳳梨酥的製作過程非常的簡單 它唯一麻煩的地方就是要將麵糰和餡料一個個秤重分塊
除了這之外幾乎可說是輕輕鬆鬆就可以完成一盤鳳梨酥唷
這次我就不再PO作法 可參考上次的詳細製作過程～第一次做鳳梨酥
這次做了原味的鳳梨酥和加了椰果的鳳梨酥
我有把他們分別用不同的袋子包好 以區分兩種口味
我個人比較愛椰果鳳梨酥 吃起來除了鳳梨餡外還咬得到Q口感
也選了兩種不同款式的盒子裝來送親朋好友
ㄟ......ㄚ不過大家都說不用盒子ㄋㄟ 因為他們說那樣可以拿到比較多......
那我幹嘛還那麼”搞剛”的把我的鳳梨酥打扮得美美的外送？
隨便用背心袋什麼的裝一裝就好了ㄇㄟ～ 不過這樣還是比較賞心悅目一點的啦
這次因為已經不是第一次做 所以顏色和甜度都拿捏的還算剛好
我想對大家來說最重要的就是不要太甜吧～
因為吃完後的大家都跟我說～”好吃！不會太甜喔”
我還有另外買漂亮一點的包裝袋 這是拿來要單個單個送人的
果然和人要衣裝的道理是相同的 整個是不是有質感的多了呢？
不過 還是有很多個好朋友都沒有送到啦 因為我的時間有點不太夠用
手只有一雙 烤箱也只有一臺啦
真是歹勢ㄋㄟ～
另外 我今年還學做了熱量很高的蛋黃酥 是參考carol的蓮蓉蛋黃酥
其實也是不難做啦 只是要花比較久一點的時間
不過我的蛋黃酥表面都裂了（好像是因為刷表面的蛋液打得不夠均勻）
不過卻挺不錯吃的唷 但因為我自己也不愛吃蛋黃
所以把其中一半的份量都改包麻糬 卻也意外的好吃
但應該是因為我很幸運 買到不會太甜的紅豆沙餡料
一次做了12個 以為有點太多 不過卻在隔天就銷光了呢
（白芝麻是麻糬酥,黑芝麻是蛋黃酥）
不過我真的很看不慣那有裂紋的表面 所以這幾天要再來做做
看能不能將表面弄得美麗一點～
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